مواد لازم
یتیمچه بادمجان
۴
مواد اصلی
پیاز
درشت
۴ عدد
بادمجان
درشت
۴ عدد
سیب زمینی
درشت
۴ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
یتیمچه بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
بادمجان‌ها را پوست بگیرید، حلقه حلقه کنید و رویش نمک بریزید تا تلخی آن گرفته شود. نیم ساعت بعد بادمجان ها را بشویید
۲
پیاز پوست گرفته را نیز حلقه حلقه و در ته یک قابلمه بچینید و سپس بادمجان ها را روی آن بچینید.
۳
فلفل دلمه‌ای خرد شده را روی بادمجان‌ها بریزید و روی آن نیز گوجه فرنگی حلقه شده بچینید.
۴
لایه آخری را با سیب زمینی پوست گرفته و حلقه شده بچینید. روی آن نمک، فلفل و زردچوبه بریزید و رب گوجه فرنگی و روغن را با نصف لیوان آب اضافه کنید.
۵
بگذارید تا خوب بپزد، آب آن کاملا گرفته شود و به روغن بیافتد
تصاویر مراحل تهیه
یتیمچه بادمجان
عکس های مراحل تهیه یتیمچه بادمجان
عکس و تصاویر ارسالی از یتیمچه بادمجان
سایر عکس های یتیمچه بادمجان
نظرات طرز تهیه
یتیمچه بادمجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش قیمه بادمجان
خورشت قیمه بادمجان
خورش بادمجان
ترشی بادمجان
سیب زمینی تنوری با پنیر پارمیزان
خوراک لوبیا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
